1、培育壮苗

● 地块选择

选择土地平整，土层深厚，保肥保水性能好，有机质含量高的地块种植。前茬最好为小麦、玉米或棉花，应避免与茄科作物重茬，3~5年轮作1次。

● 适时育苗

羊角椒一般于清明至谷雨采用穴盘育苗。选择排灌良好、未种过辣椒的地块作苗床（或大棚育苗），按4∶6的比例配制营养土，即4份腐熟有机肥，6份大田熟土，过筛后每平米加50％多菌灵可湿性粉剂 100g拌匀，严禁在苗床内使用尿素。苗畦整平耙细浇透底水，待水渗下后均匀播种，再用过筛细干土盖种，要求均匀平整，厚1～1.5cm。

● 应经常喷水，防止床面干裂损伤幼苗。但苗床湿度不宜过大，以免沤根和诱发其他病害。

● 在幼苗2片叶及4片叶期查苗1次，拔除畸形苗和病弱苗，苗距掌握在5cm左右。

2、适时定植

● 及时整地

施足基肥进行深翻，每亩施腐熟有机肥3000kg、磷酸二铵30kg、硫酸钾25kg。

● 移栽

整地后及时移栽，移栽宜于晴天下午或阴天进行，移栽时随栽随浇移栽水。 辣椒宜浅定植、浅覆土，以后逐渐培土，以利于根系发育。

● 苗龄60天，苗高15~20cm，秧苗长有10～12片叶，顶端现花蕾，即可移栽。

● 移栽前10天一般不浇水，以控为主，促进根系发育。 移栽前2～3天浇小水，便于切块起苗。

3、田间管理

● 定植至缓苗期管理

定植后，在辣椒缓苗期间应保持土壤湿润。在定植后3~5后浇一次缓苗水，后淋施海精灵生物刺激剂，以帮助促发根系。

定植缓苗后10～15天追第1次肥，每亩施磷钾源库50g 兑水15kg 叶面喷施。以缩短缓苗时间，增强根系对各种元素的吸收能力。

门椒开花时，适当控制浇水，中耕除草，以利于坐果，叶面喷施磷钾源库50g+硼肥兑水15kg，可促进花蕾分化，提高座果率。

门椒坐果后，再进行第2次追肥，喷施海精灵生物刺激剂叶面型+磷钾源库+钙肥，可以促进果实成熟，有效改善果实品质，有效预防脐腐病的发生。

● 结果初期管理

辣椒封垄前，应及时培土护根，田间培土既可防止植株倒伏，又利于雨天排水防涝。

培土时结合追肥，每亩施氮磷钾三元复合肥20kg。浇水应在早晚进行，以免灌水后造成辣椒落叶、死秧。

高温雨季浇水前，每亩顺垄撒施96％硫酸铜3kg后浇水，可以有效防止疫病和根腐病蔓延。

干椒类应及时摘掉长成的门椒、对椒，防止坠秧，鲜椒类应及时采收商品果以提高产量。

● 结果盛期至转色期管理

这段时间气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定当年辣椒产量高低的关键时期。田间管理的重点首先要着重保根、促秧，防止败秧与死秧及落花、落果、落叶，并预防病虫害。

由于时期天气变化较大，要做到开畦口等雨，随降雨随排水，雨后立即浇水，以防止雨后气温骤升形成病毒病高峰期。

可淋施海精灵生物刺激剂200~300倍液，随水浇透即可，能促进根系生长，改善土壤，提升抗病抗逆能力。

在连续阴雨天气，对长时间受雨水侵蚀、植株落花落叶较为严重的地块，可在天气好转、持续晴天达3天以上时，把辣椒植株茎基部的土顺垄刨开，深度10cm，晾晒1天，可有效改善土壤通透性，促进根系发育，第2天重新培好，同时每亩用赤霉素1g，兑水50kg喷雾，促进新叶生长。

辣椒是多次采摘作物，每次采摘后可叶面喷施磷钾源库50g/亩，以促进果实脱帽，提高座果率，预防和减少各种缺素黄叶，提高果实硬度，预防裂果，烂果，落果，确保营养集中供应。

4、病虫害防治

羊角椒病害主要有病毒病、炭疽病、疮痂病、疫病和青枯病等。

羊角椒虫害主要有棉铃虫、烟青虫、蚜虫和茶黄螨。

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